做李想大蝦的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好原料：鮮蝦400克、蔥姜蒜適量、玉米1個(gè)、土豆2個(gè)、麻辣干鍋調(diào)料2大勺、料酒適量、鹽適量、蒜苗適量、味精1小勺。

　　然后按照以下步驟，開始進(jìn)行李想大蝦的制作：

　　(1)用剪刀把大蝦須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個(gè)位置看到黑色的東西用牙簽挑出來。在蝦的第三節(jié)用牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來。

　　(2)處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀，然后用料酒鹽腌一會(huì)。

　　(3)買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黃，蔥姜蒜切片。

　　(4)把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金色撈出備用。鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續(xù)煸炒。

　　(5)加入少許調(diào)料，倒入適量的開水蓋燜一會(huì)，出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜，這樣一盤美味的李想大蝦就做好了。

　　鍋底醬根據(jù)個(gè)人口味選擇即可。

　　李想大蝦火鍋花園精選上等蝦品和數(shù)十種中草香料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食療食補(bǔ)的養(yǎng)生理念，自主研發(fā)，改革創(chuàng)新開發(fā)出具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的火鍋技術(shù)。

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